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记者实地探访北京市大型超市 果蔬、生鲜等食品供应如何保障

央广网北京6月17日消息(记者钱成 唐国荣)据中央广播电视总台中国之声《新闻纵横》报道,在16日召开的北京市疫情防控例行新闻公布会上,北京市商务局二级巡视员王洪存表现,据监测,北京现在主要的商超生活必须品供应稳定,果蔬货源富足,购物秩序良好,客流总体平稳。18家大型连锁超市以多种方式向民众发出答应,10种与黎民生活精密相关的蔬菜品种不涨价。

现在,北京新发地市场暂时休市进入第五天。为了保证市场供应,连日来,北京市增强调配、整合资源、拓宽渠道,通过产地直供等方式,确保货物量足价稳。16日,记者实地探访了位于北京市海淀区的大型超市,果蔬、生鲜等食品供应如何保障?

赵萌:这边全是菜,黄瓜1元5角9分,这是山东的黄瓜。圆白菜1元2角9分。

记者:平时的价钱呢?差不多?

赵萌:是。这边都是来自于大兴的叶菜,小白菜、菠菜……

超市发双榆树店位于北京市海淀区的双榆树西里7号,营业面积4200平方米。16日,记者在超市内看到,水果和蔬菜的种类比力齐全,也有不少市民在挑选购置。北京超市发连锁股份有限公司常务副总司理赵萌表现,这两天,部门市民担忧蔬菜水果供应不能满足需求,超市的人流量也显着增加。实际上,平时超市的水果、蔬菜一天的采购量约莫是各50吨,这几天都翻了倍。赵萌说:“水果50吨 、菜50吨,这是(平时)一天的量,做促销的时候或许(一天)上到120吨-150吨左右。昨天配了270吨的菜给店里,然后今天计划给明天配200吨,因为这两天(销售量)下来点了,老黎民一看超市有菜(就没有那么着急了)。”

赵萌告诉记者,从13日开始,公司配送中心连夜增加了京郊、河北、河南等产地水果蔬菜的采收量,而且紧迫加车配送,确保蔬菜供应。前一天各方联系采购,保证第二天上午10点能有新鲜的蔬菜水果上架。赵萌先容:“河北这边的产地有圆茄子、尖椒、青椒、圆白菜和明白菜,这主要是河北产的。然后内蒙这边主要是西红柿,山东是黄瓜,另外另有像西葫芦、丝瓜、苦瓜、荷兰小黄瓜、长茄子,这都是山东的。河南这边是大蒜,河北的衡水、廊坊另有山药、菜花。另外叶菜主要是来自于北京京郊,为了保证新鲜度,就是在京郊(进货),大兴、房山这些的叶菜早上去收割,然后白昼就可以到库。”

现在超市内常见的水果和蔬菜供应富足(中央广播电视总台央广记者 唐国荣 摄)

赵萌表现,现在超市内常见的水果和蔬菜供应富足,但一些相对小众的蔬菜和水果,因为销售量并不大,思量到运输成本以及需求的迫切性等问题,超市近期并没有直接从产地大批量采购。“产地(直接运输过来)是指产物得大车一整车过来,所以只能是单一品种大产量。所以现在你看我的门店,可能原来蔬菜好比说80、90个品种,现在或许能保证60个品种,全是产地来的。然后有一些特别小众的品种,产地来不了货,也不行能为了那点货专门去车(成本太高)。”赵萌说。

除了水果和蔬菜,肉制品、水产物等供应也比力富足。赵萌说:“肉类我们倒比力放心,因为肉类的渠道全都是品牌的,比力稳定。像猪肉,我们是跟北京市定点屠宰渠道五肉联另有鹏程互助,而且互助几十年了。然后牛肉、羊肉我们做的是品牌的,他们都有自己牢固的屠宰渠道,质量比力放心。另外另有一个叫祁连牧歌,这个品牌是从甘肃那里的羊肉直接运过来的,另有像科尔沁的牛肉,都是内蒙的厂家直接运过来的。”

现在超市内常见的水果和蔬菜供应富足(中央广播电视总台央广记者 唐国荣 摄)

这两天,全国多个地域针对北京游客到访提出了防控要求,不少都会要求北京市中高风险地域住民抵达后举行隔离医学视察。赵萌表现,对他们直接的影响是各地卖力运输的司机把蔬菜水果运到北京后,回到当地需要隔离14天,北京的司机现在也无法直接去当地拉货,这无形中提高了许多超市的采购成本。“肉相对会稳定一些,就是蔬菜,因为菜是靠大车运进来,它不像肉,肉的销量没那么大还好,而且北京自己也有屠宰场。菜(的运输)这个事我们也在关注情况,从我们的角度,现在只能尽最大努力在跟产地协调,你得让人过来,只能说随机应变,走一步看一步,遇到难题解决难题,遇到问题解决问题。”

超市近期人流量显着增多,防疫事情也同样不容忽视。除了测体温等通例防疫措施,现在超市里每两个小时就要举行一次消杀,此外在岑岭时段还会限流。赵萌先容:“限流分几个部门,一个卖场内的区域,如果卖场有客流集中的区域,值班司理就要现场疏导了,我们的员工现场就要输导,让主顾疏散,现在主顾还挺配合。再有就是每两个小时消杀一次,车、框,整个店全面消杀。我们有自动喷消毒水的机械,给店里都配了。”

现在超市内常见的水果和蔬菜供应富足(中央广播电视总台央广记者 唐国荣 摄)

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